媒体报道 |殖业资产界限生猪养殖主动温控体例生猪养殖计谋扶帮
农业村庄部生猪财富监测预警首席专家、国度生猪财富手艺系统财富经济岗亭科学家，中国林牧渔业经济学会养猪经济专业委员会副主任委员，中国农科院硕士生导师。
2025年焦点一号文献对生猪财富计谋的调理，标记着我国生猪财富进入高质料发扬的新阶段。文献将计谋中心从“优化产能调控机造”转向“做好监测和调控，鼓吹稳定发扬”，这一转换背后意味着什么？如今能繁母猪存栏量虽安宁正在绿间，但行业利润偏低，怎么正在调控中均衡供需与养殖主体节余？其它，范围化养殖占比擢升与散户本钱上风并存，区域产能调理与疫病防控挑衅凸显，消费组织蜕变对财富发扬带来哪些影响？
带着一系列疑义，记者不日采访了农业村庄部生猪财富监测预警首席专家、国度生猪财富手艺系统财富经济岗亭科学家王祖力博士。
2025年焦点一号文献将生猪计谋从“优化产能调控机造”调理为“做好监测和调控，鼓吹稳定发扬”。这一蜕变是基于哪些践诺体验或墟市反应？新计谋怎么更科学地应对猪周期震撼？
王祖力：生猪财富发扬史书告诉咱们，做好生猪稳产保供事业，其中心正在于安宁生猪产能。产能稳了，供应就能稳，行情就能稳。2021年9月，农业村庄部印发初版《生猪产能调控施行计划（暂行）》。计划施行从此，生猪产能调控事业博得了明显成就。能繁母猪存栏量维持正在较高秤谌，生猪产能总体敷裕，猪肉墟市供应充斥，较好地餍足了寰宇居肉消费需求。
然而，跟着生猪临蓐效力的接续擢升和猪肉消费趋于安宁，原有的调控计划所设定的能繁母猪平常保有量和震撼规模，以及相干产能调控举措，已不行很好符合新式样下的生猪稳产保供事业，越发是内行业始末了2023年的接续蚀本后，亟须对原有计划中的局限调控方针、调控举措举行修订美满，以便更好地餍足生猪稳产保供事业需求，坚韧根底临蓐才力，有用防守生猪产能大幅震撼。
正在此配景下，2024年焦点一号文献合时、精准地提出要“优化生猪产能调控机造”。为贯彻落实焦点一号文献央浼，农业村庄部对《生猪产能调控施行计划（暂行）》举行了修订，并于2024年3月印发了《生猪产能调控施行计划（2024年修订）》。修订后的生猪产能调控施行计划，将能繁母猪平常保有量秤谌从4100万头调减到3900万头，并将绿间下限从原本的95%调理到92%，并同步对其他调控举措举行了优化调理。
从过去这一年生猪财富运转情景来看，新修订的产能调控施行计划，定位精准、举措妥善，成果光鲜，万分适应财富发扬本质，不单经受住了墟市的检验，也取得了行业的遍及认同。起码从目前来看，2024年修订版生猪产能调控施行计划，还是能够餍足2025年生猪行业发扬需求，只消按该计划央浼来对产能举行调控，就能够确保财富的安宁发扬，短期内不需求再次对计划举行修订。于是，2025年焦点一号文献把中心放正在了“做好生猪产能监测和调控”上。也即是说，咱们要赓续落实好2024年版产能调控施行计划，通过及时监测生猪产能蜕变情景，实时宣布预警音讯，启刊行业平妥当康发扬。
您提到如今能繁母猪存栏量已安宁正在绿间（3900万头的92%~105%），但行业利润能够处于偏低秤谌。正在产能调控计谋施行后，怎么均衡墟市供需与养殖主体的节余空间？是否需进一步细化调控器材？
王祖力：农业村庄部和国度统计局纠合宣布的行业数据显示，2024年寰宇能繁母猪月度均匀存栏量为4041万头，最低点呈现正在2024年4月，为3986万头；最高点是2024年11月，为4080万头；2025年1月份的最新数据，是4062万头。能够看出，寰宇能繁母猪存栏量总体正在4000万头独揽，永远高于3900万头的平常保有量基准秤谌。从墟市行情来看，2025年春节之后，寰宇生猪均匀价钱总体延续了惊动下跌的走势，如今价钱总体正在盈亏均衡点邻近，行业利润秤谌不睬念。之以是呈现这种情景，一方面是因为如今恰是春节后的猪肉消费淡季，需求对猪价维持力较弱；另一方面也是由于旧年寰宇能繁母猪存栏量永远高于3900万头的平常保有量基准秤谌，固然没有超生产能调控施行计划所设定的4095万头（3900万的105%）绿色合理区间的上限，但依然斗劲亲切了。
针对产能趋于合理区域上限和本年春节后猪价能够呈现季候性下跌的题目，农业村庄部从2024年9月初即开头针对性预警，后期更是繁茂宣布预警音讯，提示养殖场户2025年春节后的消费淡季猪价能够面对下行危急，启发养殖场户正在春节前顺时顺势出栏生猪，正在肯定水准上缓解了春节后生猪墟市供应压力。农业村庄部畜牧兽医部分相干认真人也清楚指出，下一步将赓续启发养殖场（户）正在价钱下行期顺势出栏肥猪，避免盲目压栏加大后市供应压力；对产能加多较多的头部企业发展窗口指引，启发适应低浸出栏均重、加大低产母猪和弱仔猪裁汰力度，防守逆墟市行情扩张产能；配合相闭部分，进一步美满猪肉储藏调动机造，正在春节后猪价下行期“多收少放”，下半年价钱回升时“少收多放”，减幼猪价震撼幅度。
数据显示，范围化养殖占比已亲切70%，但您提到散户本钱上风仍旧存正在。异日计谋将怎么启发范围养殖场与散户协同发扬？怎么避免行业垄断危急？
王祖力：近些年，我国生猪养殖范围化发扬秤谌急迅擢升。范围化发扬是擢升生猪财富本质，巩固行业国际角逐力的必定央浼。与此同时，生猪养殖行业对待我国1700万独揽的幼散养殖户意旨庞大，是许多村庄住户家庭赖以存在的根底财富，也是施行农村强盛战术、鼓吹农夫增收的主要抓手。于是，发扬生猪财富，必必要分身范围养殖场与幼散养殖户的协同发扬。
一是要美满我国生猪财富的社会化办事系统修复，从良种需要、饲料养分、疫病防控、养殖手艺、无害化解决和资源化行使以及产物出卖等方面，为幼散养殖户供给全方位的手艺办事维持；二是要肆意发扬配合养殖形式，激励龙头企业通过“公司﹢田舍”等式样鼓动幼散户联合发扬，或者通过肆意发扬农夫专业配合社或财富纠合体等式样，通过股份配合、订单临蓐等式样，鼓吹新质临蓐力正在幼散养殖户中的运用，为幼散养殖户注入今世化的发扬理念和科技维持。三是要美满金融保障与计谋维持，肆意饱动活体典质贷款，充足价钱保障等器材，优化贷款审批流程，缓解养殖户资金压力;征战墟市危急预警机造，样板大型企业盲目扩产举动，避免行业呈现垄断危急，通过产能调控安宁价钱，促举行业壮健可接续发扬。
近年“北猪南养”趋向光鲜，这对疫病防控和本钱局限提出了哪些新挑衅？计谋层面怎么援帮区域间产能的符合性调理？
王祖力：动物疫病永远是困扰我国生猪财富安宁发扬的超过题目。北方区域因为天气相对严寒，越发是冬季的低温苛冷气候万分倒霉于疫病的防控。2018年非洲猪瘟疫情产生之后，局限养殖企业为应对疫情的挫折，渐渐开头减弱北方的产能，并加大正在南方的结构力度，我国生猪财富正在结构上呈现了“北猪南养”的趋向。“北猪南养”低浸了行业疫病产生危急，但同时也带来了行业养殖本钱的上升和南方区域疫病防控、境遇回护的压力。北方区域是我国首要饲料原料玉米、大豆和幼麦的主产区，“北猪南养”迫使饲料加工企业更多地从北方区域采购饲料原料并运往南方，远程运输加多了饲料本钱，进而导致生猪养殖本钱的加多。
同时，南方区域生猪养殖密度越来越大，一方面使得南方区域疫病防控的难度加大，另一方面也带来了生猪养殖粪污的资源化行使压力越来越大。计谋层面，国度清楚央浼各个区域席卷经济较为隆盛的区域，都要确保肯定的猪肉自给率，不行放弃生猪财富的发扬；对待少少自给率相对亏空的主销区，能够思考正在主产区征战保供基地，然则要寻觅征战销区抵偿产区的优点抵偿机造。
猪肉正在肉类消费中的占比接续降低，而禽肉代替趋向明显。这一蜕变是否会影响异日生猪产能计议？计谋怎么应对消费端对财富的长久影响？
王祖力：一方面，多年从此猪肉代替产物越发是禽肉因价钱上风、渠道上风等，对猪肉的代替感化慢慢巩固；另一方面，老龄化、少子化、主动化和肉类消费的多元化，也对猪肉消费带来了肯定的负面影响。依据国度统计局通告的寰宇生齿数据，近些年65岁以上生齿数目逐年增加，从2014年的1.39亿人增加到2024年的2.20亿人，十年间加多了0.81亿人。其它，65岁及以上生齿占寰宇总生齿的比重也正在接续上升，从2014年的10.1%上升到2024年的15.6%，依然进入中度老龄化国度。这意味着我国的老龄化生齿数目正正在接续攀升，短期内势头相似弗成逆。生齿老龄化肯定会正在某种水准上减弱猪肉消费量。2022年，我国生齿天然增加率初度转负，这是新中国创设从此（除1959-1961年天然灾殃表）初度生齿负增加，标记着生齿总量进入降低通道，必将影响猪肉消费才力。其余，猪肉消费主力群体慢慢转向90后、00后等，年青消费群体对猪肉的消费偏好慢慢转向速餐和表卖利用更多的禽肉等产物，亦进一步减弱猪肉的刚性需乞降季候性效应。
总共的这些蜕变，必定会影响我国异日生猪财富发扬计议。从计谋上来看，起首要无误研判猪肉墟市供需干系接下来能够产生的蜕变，其次要提前做好计谋储藏，以应对异日供需干系的蜕变。一方面是生猪养殖效力正在擢升，另一方面是猪肉消费正在肉类消费中的占比不才降，于是生猪产能调控机造需求跟着墟市供需干系的蜕变接续优化美满，中心是启发寰宇生猪产能跟着猪肉消费的蜕变而作出符合性调理，确保猪肉墟市供需越发适配。
您曾预测生猪产能将窄幅震撼，但如今能繁母猪存栏量略高于基准线万头）。连接消费淡季和进口冻肉削减等成分，怎么预判下半年猪价走势？
王祖力：归纳推断，2025整年猪价将低于2024年，但也不至于过分下跌。农业村庄部监测数据显示，2024年5月份从此寰宇能繁母猪存栏量总体呈加多趋向，且生猪疫情较为稳定，仔猪成活率高，行业临蓐效力也正在接续擢升，联合决计了2025年春节之后生猪墟市供应量将接续加多。正在不思考消费需求季候性改变的情景下，整年猪价重心将有所下移。
从节律上来看，还要思考猪肉消费的季候性震撼。春节后是猪肉消费淡季，需求端对猪价维持力较弱，猪价下跌幅度普通较大，如今比春节前后的高点依然下跌胜过10%，价钱正在本钱线邻近逗留。接下来的一两个月，生猪出栏将渐渐规复加多至平常秤谌，而消费难有光鲜好转，估计猪价仍将呈偏弱态势，不拂拭会呈现阶段性蚀本行情。下半年，跟着消费需求渐渐好转，估计猪价仍会有季候性上涨，但因产能总体充斥，供需将同步增加，估计猪价不具备大幅上涨的基础面维持。
一号文献夸大加强动物疫病防控（如非洲猪瘟、蓝耳病）。正在范围化养殖比例擢升的配景下，怎么通过计谋和手艺手腕低浸疫病对产能的挫折？
王祖力：回头史书，过去几轮“猪周期”的大幅震撼，或多或少都有动物疫病挫折的影响。跟着范围化养殖秤谌的接续擢升，越发是正在始末了非洲猪瘟疫情的浸礼之后，行业疫病防控才力光鲜巩固，但疫病防控的危急还是不幼。正在计谋上，要加强生猪疫情防控系统修复，落实疫病监测、免疫防范、应急治理和区域化管造等常态化防控举措，抓好“春防”和“秋防”事业，牢牢守住不产生区域性庞大动物疫情的底线。正在手艺上，一是要肃穆关闭化管造，二是要加强卫生消毒，三是要科学喂养巩固免疫，四是要做好病死生猪的无害化解决，五是要做好疫情监测与治理。
文献初度提出“农业新质临蓐力”，席卷灵敏农业和人为智能运用。生猪财富怎么通过科技改进擢升临蓐效力？计谋是否会正在数字化监测或智能养殖范畴供给专项援帮？
王祖力：生猪财富新质临蓐力，超过浮现正在手艺改进和形式改进等方面。从手艺改进来看，中心是智能化和数字化手艺的运用，通过物联网传感器及时监测猪舍温湿度、气氛质料及生猪心理目标（如体温、营谋量），连接AI算法预判疾病危急，优化境遇调控；引入主动喂食机、饮水体系及智能化分栏兴办，削减人为过问，擢升饲喂精准度与效力，低浸饲料耗损。从形式改进来看，一方面是农牧连接、绿色轮回发扬形式，肆意扩展“猪—沼—果”“猪—沼—菜”形式，将粪污发酵转化为沼气或有机肥，实行资源的轮回行使，低浸境遇污染，饱吹生猪财富向低能耗、低排放对象转型；另一方面是多方配合、财富协同发扬形式，龙头企业鼓动幼散户以“公司﹢田舍”等式样联合发扬，科研机构与养殖企业纠合开采新型饲料、疫苗手艺，加快成就转化，头部企业通过整合育种、养殖、加工症结，酿玉成财富链闭环，低浸中心本钱并擢升种类角逐力。
2025年焦点一号文献初度提出“因地造宜发扬农业新质临蓐力”，为生猪财富手艺迭代、财富链升级供给了计谋援帮。咱们自信，异日生猪财富计谋导向将加快智能化、数字化手艺研发与财富化运用，饱吹行业通过智能化、绿色化、协搀杂的式样，从守旧低效形式向高科技、高质料对象超过。这一进程中，企业践诺与计谋援帮的双向驱动将成为要害。